クリスマスをレストランで過ごすのは、結婚以来初めてです。
北じまさんのクリスマスはこだわりの最高の食材と温かいおもてなしで、とっても素敵な時間を過ごせました。シェフの北じまさんの真摯な思いに感動です。
素晴らしいひとときをありがとうございました！！
それでは、2017年クリスマスディナーのご紹介です。
豪華な食材が沢山 どんなお料理になって出てくるのかワクワクです
まずはシャンパンで乾杯です
アミューズ
刺身は、右から鰤 鯛 鮪です 菜の花のソースで
トリュフのクロックムッシュ トリュフの香がふわっと＾＾
人参のムース 塩水雲丹のせ
帆立貝の下に松葉蟹 上にはキャビア なんて豪華なんでしょう！！
フォアグラのポアレと大根のコンフィ
フレッシュフォアグラにこだわりフランスから空輸したんだそう
なんて素晴らしく美味しいのでしょう！！しかも和の大根と一緒にたべるなんて！！絶品でした
伊勢海老のフラン
伊勢海老の旨味がぎゅーっと詰まった感動もののフレンチの茶わん蒸し
美味しいー！美味しすぎるー！
何と！北じまシェフ達は、伊勢海老の漁師さんの所にまで行ってきたそうです！食材への思いがすごい！
鮑とかぶのラグー
ふわっと柔らかい鮑と素晴らしく美味しいソースに感動！！
これでもかー！と言わんばかりの絶品感動料理が続きます
和牛フィレ肉とトリュフ
アスパラガスは雪中アスパラガスだそう トリュフソース絶品！
チーズ（左からコンテ ブリー ウォッシュ ロックフォール）
林檎のソルベ
デザート（洋梨とアイスとメープルのパイ）
抹茶を挟んだマカロン シュトーレン ジンジャー味のチョコ
どれも美味しいから甘いものそんなに得意じゃない私も頂いちゃいます＾＾
また、来年も来たいなー。
周りの方達は毎年の方が多かったそう。
24日は相当の方にお断りしないといけなかったそうです。
クリスマスを北じまで。。。とお考えの方は、来年は是非早めの予約をお勧めします。特別な時間になること間違いあいません＾＾
