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芦屋フレンチ 北じまさん ミシュラン1つ星おめでとう!

カテゴリ:レストラン

芦屋フレンチ北じまさんが、フレンチ部門でミシュラン1つ星をとりました!

今回、本が発売される前にと、マダムがお知らせくださいました。

もう私たち3人とも家族がとったかのように嬉しくて興奮して幸せな気持ちになって涙が出てきてしまいました。


オープンするにあたり一緒に店舗探しをさせて頂いた5年前がとても懐かしく感じます。シェフの北島さんは食材をみている時が何より幸せだとおっしゃっていた事、店舗が隠れ家の様だけど、実力のある北島さんならかえってその雰囲気をいかせるだろうと兼述がお薦めしたことなど、つい昨日の様に思いだされます。


いつもいつも真摯にお料理一皿一皿に向き合い、優しさ溢れるお料理とおもてなしを提供してくださっている北じまさん、みなが認める名店ですが、そのいつも変わらぬ姿勢がミシュラン1つ星という形になって表れて本当によかったですね。おめでとうございます。

益々、お忙しくなるでしょうから、お体大切になさってくださいね^^







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