11.28(土)に鮨 一(ichi)がオープンしました。
本日、お祝いにみんなで伺いました。
店舗は、わがOh!のデザイナー宅の1階、ショールームだったスペースをお寿司屋さんに作り上げました。
勿論内装も階地昌子デザインです。
とても落ち着いてほっこりして気持ちのいい空間です!身内ながら、内装ミシュラン!と言っておりました。
アイアンの看板
ガラス越しに見えるのは寓話という作品です(何に見えるかは中で確かめて)
佐藤浩一さんです^^(お店の名前はこの一からとって)
ショーケース(美しいです)
バカラのアンティークグラス
バカラのアンティークシャンデリア
でもでも、なんと佐藤さんの握る寿司は絶品でした!
これは、大変なことになるかも。。。なかなか予約取れなくなっちゃいそうな美味しさです!
コンセプトは、「心と体にやさしい鮨」です。
今までのお寿司やさんと違うところ。それは、寿司酢にもこだわりました。
何と、上白糖を使わず、洗双糖を使っています。
食べた後、喉が渇くということもなく、糖分摂取も少なくてすむそうです。
玉子焼きにつかわれている玉子も無投薬平飼玉子で安心です。
全てシャンパンと白ワインでいただきました!
グラスは、アンティークバカラです!美しいー
とーっても美味しいので、是非予約して行ってみてください^^
お昼は予約貸し切りのみです。3万円(税込)で貸し切り。
6人だったら5000円/人。。。これならママ友ともいけますね^^
8人まではゆったりはいれます。
夜は、握り鮨 8,000円~(税込)握りと今日の逸品10,000円~(税込)です。
住所 芦屋市川西町4-4
電話 0797-35-1557
定休日 水曜日
17:30~22:00
お寿司の内容は次のブログで