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ホームパーティー

カテゴリ:Oh関係
久しぶりにOh!の階地夫妻とお客様を我が家に来て頂きホームパーティーをしました。ほぼほぼ昌子さんのまねっこお料理です。
下準備をしている時から思うのは昌子さんのすごさです。
階地邸に伺うと本格的なお店顔負けのお料理がこれでもかー!!という位並びその美味しさに幸せな気持ちになります。
でも同じようにやろうと思ったらなかなか大変な時間と手間がかかりビックリします。少しパーティーの様子をご紹介させて頂きます。


まずはテーブルセッティング^^時間がないー


な、なんとか間にあいました。


伊勢エビ カプレーゼ シャンパンに合う前菜です


GMのシャンパンのサーブは美しい!とっても美味しそうにみえます。
昌子さんがびっくりする位美味しいお料理を作りGMがお料理にあう素晴らしいワインをセレクトしてくださり、いつも最強な夫婦だ!と思います。
芦屋に来てからワインの美味しさ、体に優しい美味しいお料理をご夫妻から沢山教えて頂いてます。


帆立貝にほんのり火を通してます。雲丹をのせて


我が家に招待しても昌子師匠は火の通し加減、盛り付けまで教えてくださいます。


カイユは昌子さんがご自宅で下ごしらえしてきてくださいました。
師匠との時間は目から鱗がいっぱいでお料理好きな私にとっては幸せ至極な時間です。


カイユの中には香高いきのことフォアグラが。。
こんな料理が自宅で作れるなんてすごすぎます!!


さざえと雲丹のカッペリーニ

皆さんとの時間はとっても楽しく素敵な一日になりました。



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