あらや滔々庵さんの楽しみにしていたずわい蟹コースの夕食のご紹介です。
やっぱり感動的においしかったあ!蟹が大きかったー!
来てよかったー!
付出し 香箱蟹 土佐ゼリー掛け 久谷焼きの器も素敵です
八寸
胡麻豆腐いちじく胡麻クリーム 鮟肝しぐれ煮 雲子ポン酢 鯖棒寿司 菊菜舞茸菊花白和え
お椀
蟹真丈
お造り 蟹刺し 寒鰤 鯛
焼きもの 活きずわい蟹
炭火焼きー!!
香ばしい香り ふつふつと焼ける蟹みそ^^
絶妙な焼き加減で出してくださいます 贅沢な時間です!
そのままでも、蟹の足をつけても絶品で、最後は日本酒を入れて!
身も素晴らしい焼き加減でだしてくださいます
強肴 茹でずわい蟹
また焼き蟹とは違った美味しさです!
炊合せ 蕪 蟹身あんかけ
蟹と生姜の炊き込みご飯 赤だし
水菓子 渋皮栗アイスと果物
食事の個室に飾られていた絵画